LAS PALANCAS

 

A   estas alturas  de  mi  vida, prefiero  reflexionar  sobre  lo  que deparará  el  futuro  a  la humanidad: ¿Qué pasará con la escasez de la comida?, ¿Qué pasará con la escasez del agua? ¿Qué pasará con el cambio climático?, que  para mí es mucho más fácil que predecir mi incierto porvenir post mortem,  porque no tengo argumentos fidedignos,  en cambio por el contrario, si puedo opinar sobre el devenir futuro.

Desde que me inicié en la ciencia física, en el colegio de los padres jesuitas de la calle Caspe, me quedó en mi  memoria el descubrimiento de la palanca de Arquímedes (Siracusa/Sicilia, 287 a. C.) y que se jactaba por ello, diciendo:"Dadme un punto de apoyo y moveré el mundo", es decir, que con una palanca que tenga el punto de apoyo próximo al peso a levantar,  el esfuerzo que  hemos de hacer en el otro lado,  es mucho menor que querer levantar el peso a pulso.

 

Ahora, con los años a cuestas que llevo encima, por lo que me hace acreedor de cierta experiencia,  he descubierto otras "palancas" tan o más importantes que la del físico de Siracusa.

 

La palanca agrícola

"Sin importar  que tan urbana sea nuestra vida, nuestros cuerpos viven de la agricultura, nosotros venimos de la Tierra y retornaremos a ella, y es así que existimos en la agricultura tanto como  existimos en nuestra propia carne".

Wendell Berry (Escritor y granjero estadounidense, 1934)

La invención más importante de la agricultura fue  el arado con cuña, que es una palanca que levantaba la tierra por ambos lados de la mencionada cuña,  y que lo inventaron  los agricultores del Oriente Medio miles de años antes que  Arquímedes,  y solían  afirmar: "Dadme un arado y alimentaré la Tierra".

 

El siguiente paso fue la domesticación de los animales para el tiro del arado, y en este momento aún no se había inventado la rueda (3000 a. C.)

Recuerdo que en mi juventud,  que pasaba los veranos en La Roca del Vallés, una tarde me fui a dar un paseo en bicicleta por el campo con la intención de llegar a una fuente, y de pronto vi un artefacto gigantesco arando sobre un campo, una visión parecida al cowboy de antaño  cuando debió ver el primer automóvil.

 

El tractor era  parecido al de la imagen que adjunto, con la salvedad que aquel llevaba una herramienta capaz de arar diez surcos en cada pasada.

El conductor, abrió una ventanilla  y me invitó a subir, era el alcalde del pueblo y uno de los mayores terratenientes  de aquél lugar. Una vez dentro del tractor, quedé sorprendido del confort del mismo, trabajaba  oyendo música clásica, dentro de  un clima de aire  acondicionado  muy potente por aquella época. Toda esta explicación,  es para  deciros que  yo ya en aquella edad, deduje  que el hombre a través de sus inventos nunca tendría escasez de alimentos.

Hoy día,  guste o no nos guste, en otras vertientes además de la agrícola,  existen  las macro granjas, piscifactorías, etcétera, donde  utilizan la ancestral ley de la palanca, que con poco esfuerzo se obtiene un máximo de beneficio, por todo ello, repito,  a la humanidad nunca le faltará el alimento.

  

La palanca hidráulica

"La cura para todo es siempre agua salada: el sudor, las lágrimas o el mar".

Karen Christence (Escritora danesa, 1885-1962, autora de Memorias de África)

Después de aquella experiencia que constataba el avance del arado agrícola, seguí mi camino hasta llegar a  la fuente. Recuerdo que el  agua salía de un caño helada,  la razón era por su definición, quizás equivocadamente, era "agua de mina".  Ahora si volviera a la fuente seguramente  debe de estar seca, como otras fuentes que hemos bebido en nuestra juventud, y en otras,  las autoridades locales les han puesto un letrero que reza: AGUA NO POTABLE.

A pesar que las dos terceras partes de la superficie de la Tierra  están cubiertas de agua líquida, nuestro planeta azul, adolece de escasez de agua para las poblaciones agudizándose en el transcurso de los años de su historia, por el aumento de la población, la higiene, los regadíos, y el cambio climático.

Según la UNESCO, un 97,5 % del agua de la Tierra es salada, y por lo tanto, no apta para el consumo humano o agrícola. El 2,5 que representa el agua dulce, sólo el 0,26% es la que está en los ríos y lagos, fácilmente accesible para el consumo humano, el resto está en los glaciares, en  la nieve o en el subsuelo.

De todo este planteamiento es obvio que necesitemos una palanca hidráulica que convierta el agua del mar en agua potable a través de un  punto de apoyo de las  instalaciones desalinizadoras.

 

Afortunadamente en Catalunya hay dos plantas desalinizadoras, una está en Blanes y la otra en la desembocadura del Llobregat. Esta última es la desalinizadora más grande de Europa y toma el agua de mar a 2.2 km de la costa, la desaliniza y la mineraliza, y su rendimiento es del 45% es decir de 100 litros de agua de mar, los convierte en 45 de agua potable, de esta forma podemos afirmar sin lugar dudas, emulando a nuestros antepasados: "Dadme desalinizadoras y calmaré la sed de Mundo".

 

La palanca del cambio climático

"EL cielo azul es el techo del mundo"

La luz solar atraviesa la atmosfera,  y alcanza la superficie de la Tierra donde es absorbida,  y de esta forma se calienta. Pero de hecho no se tendría que calentar demasiado ya que por la noche, el calor de  la Tierra se irradia al espacio en forma de de radiaciones infrarrojas enfriándose. Sin embargo, la atmósfera no es tan transparente a la radiación infrarroja, ya que el dióxido de carbono (CO2),  es opaco a la radiación. Por lo tanto por la noche pierde menos calor  del que perdería si el dióxido de carbono no se hallara presente en la atmósfera, esto es el llamado "efecto de invernadero", llamado así porque el cristal de un invernadero deja pasar la luz solar, pero impide la pérdida de calor.

Con el aumento progresivo del dióxido de carbono hace que la Tierra se vaya calentando cada vez más trayendo consigo consecuencias catastróficas para el futuro. Por ejemplo, en 1958, cuando se midió por primera vez el dióxido de carbono en la atmósfera era solo el 0,0316 por ciento, ahora ya hemos llegado al 0,0400, que representa un aumento  del 26,58 %.

Este verano todos nosotros hemos padecido un calor espantoso, y lo peor está por venir, dicen los expertos que en pocas décadas España alcanzará los 50 grados en esta estación.

Desgraciadamente los estados están más dispuestos a gastar el dinero para ser competitivos en armamento militar, que gastar en medidas para paliar los impactos medioambientales que salvarían el futuro de la humanidad.

Hay varias medidas para paliar el "efecto invernadero",  la que más  me ha sorprendido  es el lanzamiento al espacio de partículas reflectantes para que llegara menos luz  solar a la Tierra, y el mejor material estudiado es el diamante. Lo malo es que el cielo se tornará blanco, el azul desaparecerá, como tantas cosas que hemos perdido, por el imparable progreso. No obstante, seguro que cuando esto pase, habrán viajes a la  estratosfera para poder ver el azul del cielo.

 

La palanca atómica

"El fin no justifica los medios"

Recuerdo que en mis primeros años de mi infancia, antes de veranear en La Roca del Vallés,  veraneábamos en Monsolís, un paraje a las afueras de Montgat, donde el marqués que dio el nombre a la zona y a la  calle en donde veraneamos,   tenía  su mansión  en la parte alta de una loma.  Nuestra calle era paralela a la carretera nacional, entre  Montgat y Masnou, (hoy todavía existe) y que con solo traspasar la carretera,  teníamos un recién estrenado  apeadero de tren,  con el nombre de Monsolís (hoy no existe), en donde mi padre, y los padres de mis amigos,  llegaban al atardecer de sus respectivos trabajos en Barcelona.

                                        

                           Monsolís visto desde el mar, a la izquierda sobre la loma la mansión del Marqués

El 15 de agosto de 1945 (yo tenía 8 años) nuestros padres se apearon del tren contentos, vociferando que la segunda guerra mundial había terminado en el pacífico con la rendición del Japón. Años después,  supe que los americanos habían tirado previamente sendas bombas atómicas,  bajo el beneplácito del presidente Truman,  en Hiroshima y Nagasaki (6 y 9 de agosto),  causando la muerte a unas 120.000 personas y unas 130.000 heridas, sin contar con las lesiones posteriores por la radiación que padeció la población.

Desgraciadamente las bombas nucleares de hoy día son 3.000 veces más potentes que las que lanzaron  sobre Hiroshima y Nagasaki.

 Afortunadamente, hasta la fecha, no ha habido otro ataque nuclear en la historia bélica, no obstante, en la nueva guerra fría entre los E.E.U.U. y Rusia, los dos con sus respectivos aliados,  poseen un arsenal nuclear capaz de aniquilar  a toda la humanidad.

 

La palanca de las palancas

Yo que soy optimista, estoy completamente seguro, que si ocurriese el fatal desenlace que he apuntado anteriormente, la vida volvería al planeta azul: se volvería a inventar el arado con cuña, la rueda, la palanca, la bomba atómica, el cielo pasaría de azul a blanco, y la historia se repetiría, a no ser que el hombre aceptase aquel mandamiento que nos enseñaron cuando éramos niños: "Amarás a tu prójimo como a ti mismo".

 

Notas:

1ª Después de 60  años en el 2009, decidí pasearme por "La Calle del Marqués de Monsolís", donde jugué en los veranos de mi infancia,  y así lo hice en compañía de mi hermano José Mª (e.p.d.) y dos amigos de aquella lejana época. Paseamos por la calle y nos paramos en las respectivas casas en donde  vivimos en aquellos años.

Al final de la calle contactamos con un amigo que reside en ésta  seis meses al año, y de aquel reencuentro formamos un grupo, que nos vemos un par de veces al año.

 

                                   Aquel día, comiendo en el Restaurante Fonda Marina, cercano a nuestra calle

Después del paseo por la calle  de mi infancia, me invadió un sentimiento profundo de nostalgia,  por el lugar y  por aquellos  felices veranos de mi niñez.

2ª Sería injusto que no citara el grupo de amigos de mi adolescencia de La Roca del Vallés, que nos vemos también en varias comidas durante el  año, y nos comunicamos diariamente en un grupo de WhatsApp.

3ª El Arte es cultura,  y una vez más así lo demuestra un escultor japonés, con  una curiosa escultura en donde en un columpio (palanca) una niña con libros pesa más que un corpulento  niño con un móvil…

No tengo la menor duda que la motivación de un conflicto bélico en el siglo XXI es falta de cultura o de un problema mental.

LAS MADRES

 

Dedicado a mi hermano Santiago

Precisamente hoy, la iglesia católica homenajea a la Virgen María con la fiesta del "Dulce Nombre de María", que se celebra cuatro días después de su nacimiento. Era la celebración del santo de mi madre María, que falleció  cuando solo contaba con 52 años, eso fue para mi una de las más tristes experiencias, al constatar  que la vida era injusta para algunas personas.

 

Mi madre era como son todas las madres, era la que me solucionaba  todos mis  problemas, estaba  siempre conmigo  en los buenos y en los malos momentos. Me gustaría escribir algo bonito sobre nuestras madres, pero yo  no soy escritor, solo escribo para favorecer mi salud, y por lo tanto lo dejaré  en las manos del  poeta argentino Olegario Víctor Andrade, con su Consejo maternal que dice:

Ven para acá, me dijo dulcemente
mi madre cierto día,
(aún me parece que escucho en el ambiente
de su voz la celeste melodía).

Ven y dime qué causas tan extrañas
te arrancan esa lágrima, hijo mío,
que cuelga de tus trémulas pestañas
como gota cuajada de rocío.

Tú tienes una pena y me la ocultas:
¿no sabes que la madre más sencilla
sabe leer en el alma de sus hijos
como tú en la cartilla?

¿Quieres que te adivine lo que sientes?
Ven para acá, pilluelo,
que con un par de besos en la frente
disiparé las nubes de tu cielo.

Yo prorrumpí a llorar. Nada, le dije,
la causa de mis lágrimas ignoro;
pero de vez en cuando se me oprime
el corazón, y ¡lloro!...

Ella inclinó la frente pensativa,
se turbó su pupila,
y enjugando sus ojos y los míos,
me dijo más tranquila:

Llama siempre a tu madre cuando sufras
que vendrá muerta o viva:
si está en el mundo a compartir tus penas,
y si no, a consolarte desde arriba.

Y lo hago así cuando la suerte ruda
como hoy perturba de mi hogar la calma,
invoco el nombre de mi madre amada,
¡y entonces siento que se ensancha mi alma!

 

La madre María de Nazaret

Hay un precioso de cuadro del pintor sevillano  Murillo (1618-1682), titulado: "Sagrada Familia del pajarito" (1650), que siempre me ha cautivado.

 

En el cuadro está la madre María, el padre terrenal José, y el hijo de Dios el niño Jesús,  que en su mano derecha tiene agarrado a un pajarito, y todos ellos le miran  ¿qué va hacer con el pajarito?, incluso el perrito levanta su pata expectante. ¿Apretará la mano y lo matará? ¿O abrirá la mano y el pajarito emprenderá el vuelo?, o tal vez según la teoría cuántica, ¿el pajarito está vivo y muerto a la vez?

Recuerdo que la primera comunión que la hicimos juntos mi hermano José Mª y yo,  nuestra madre escogió para los recordatorios imagen de la Inmaculada Concepción de Murillo.

 

Obra que se puede ver en el Museo del Prado. No me cabe la menor duda que Murillo fue el pintor de La Virgen María por su reiteración en el  tema.

Recuerdo también que en alguna ocasión al exhibir mi carnet de identidad, en la época de Franco, vi cierta sonrisa cuando leían:

Hijo de:

José y María

.

 

La madre Alcmena de Micenas

Escritores como Homero y otros no tan conocidos escribieron la mitología  griega muchos siglos antes de Cristo. Hoy quiero referirme al mito del nacimiento de mi héroe mitológico Hércules, que lo saludo diariamente al salir de casa, ya que me lo encuentro encima de la peana de "La fuente de Hércules" que es la fuente más antigua de Barcelona y que está situada en el paseo en donde yo vivo.

Según la mitología,  Alcmena estaba casada con Anfitrión, y era tan bella que el dios Zeus se enamoró perdidamente de ella. Ante la negativa de Alcmena, fiel a su esposo, Zeus toma la apariencia de Anfitrión y de esta forma nacerá más tarde Hércules mitad dios y mitad humano.

Anfitrión regresa de la guerra, y encuentra a su esposa embarazada,  y se encoleriza.  Alcmena le cuenta el engaño del dios Zeus y Anfitrión, que la ama, la perdona.

 

 

La escena familiar de la madre Alcmena, el padre terrenal Anfitrión y el hijo de dios Hércules, la descubrí en Florencia en el Palacio Viejo, en el techo de un salón dedicado a Hércules. Esta vez el niño en vez de un pajarito,  sus manos sujetan a dos serpientes, que según cuentan los autores de la historia, el niño las mató sin lugar a dudas, pero esto es otra historia de la historia mitológica de este personaje.

Si a José la iglesia católica lo canonizó, el destino de Anfitrión ha quedado para la posterioridad, como la palabra, para definir "a la persona que ofrece su casa".

Lo que me impresiona de mi héroe mitológico  Hércules,  personaje que me lo encuentro todos los días al salir de casa,  es su historia parecida a la de Jesús, y que si éste, cuando se hizo mayor realizó  milagros, mi héroe Hércules tuvo también que realizar unos milagrosos trabajos. Como siempre las historias se repiten.

 

Las madres religiosas de la Iglesia Católica

La Iglesia Católica es una de las organizaciones más atrasadas en términos de igualdad de género en el mundo, ya que excluye  a las mujeres de las tareas principales. Solo el hombre puede ejercer el sacerdocio y acceder a los cargos eclesiásticos.

No obstante parece que el actual papa Francisco (Jorge Mario Bergoglio) argentino y procedente del continente latinoamericano con el  mayor número de fieles, y el tercer papa consecutivo no italiano de los últimos diez, ha hecho unos pequeños guiños en favorecer la igualdad de género con .la autorización de poder administrar a las mujeres la comunión, leer los evangelio en las misas y anunció que por primera vez en el comité para la designación de obispos integrado por 23 miembros, dos de ellos serán dos madres religiosas.

 

 

Notas:

1ª El conde de Floridablanca, que dio nombre a la calle en donde yo nací y viví hasta que me casé,  ministro de Carlos III, prohibió que se exportaran más cuadros de Murillo al extranjero, "porque España -dijo-: no se puede permitir perder más obras de uno de sus grandes pintores". Este ministro, por orden del Rey,  es el que inició las obras del Museo del Prado.

2ª Cuando visité el  Museo Ermitage en San Petersburgo tuve la agradable sorpresa de poder mirar "La Anunciación" de Murillo,  y además pude fotografiarlo para vosotros, un poco ladeado por los innumerables espectadores que lo contemplaban. 

Durante el escrito de esta entrada, he sabido por el Google que en el Museo del Prado, como no, hay una versión reducida de esta obra, del pintor de La Virgen.

3ª El pasado jueves falleció Isabel II de Inglaterra a los 96 años (R.I.P.) de los cuales 70 han sido como Jefa de Estado. Durante su reinado solo visitó a España una vez, en el año 1988.

 

La reina Isabel II con su esposo, acompañados por los reyes de España en el  Ayuntamiento de Barcelona

4ª  El fallecimiento de la reina Isabel II y la Diada de Catalunya  que se celebró  ayer, me han hecho recordar aquel 18 de septiembre de 2014 que David Cameron como primer ministro de su Majestad  propició un referéndum en Escocia para decidir sobre su independencia. El resultado fue 55,3% no a la independencia y 47,7% partidarios de la secesión.

5ª Yo que soy aficionado al tenis no puedo dejar de  dar mi felicitación  a  nuestro jugador Carlos Alcaraz por  ganar ayer el US OPEN a sus 19 años y alcanzar   el número uno del ranking tenístico, constituyéndose un digno sucesor de los míticos Santana, Orantes y Rafa Nadal.

UNA MIRADA A UNA LITOGRAFÍA, EL COMER Y EL BEBER

 

Dedico este escrito a mí nieta Andrea

 

UNA MIRADA A UNA LITOGRAFÍA

 

En mi dormitorio de Begur, en la pared que da a los pies de mi cama  tengo colgada una litografía,  la cual hace unas noches una vez más, fue la protagonista de mi mirada, pero esta vez  me apeteció  hacerla más reflexiva desde que la compré hace ya muchos años.

 

Primero, os la voy a presentar  y describiros los detalles de esta litografía.

  

 La figura principal  del grupo es el camarero Monsieur Henry, según he sabido en una  posterior investigación a través de Google de las obras del autor, y es portador de una botella cuya bebida queda identificada por la etiqueta donde figura la palabra  PASTIS,  la bebida anisada francesa por excelencia,  y que precisamente en la región de La Provence (La Provenza) es donde hay un mayor consumo, y que coincide con el nombre del café/bar.  Monsieur Henry nos mira a nosotros como los dos gatos y el perro, dándonos  el protagonismo de la obra, a nosotros el espectador; nosotros somos y seremos los apreciados clientes para Henry,  y los amigos para los perros y para los gatos.

 

La pareja de hombres del lateral izquierdo,  están bebiendo el refresco alcohólico que he mencionado antes, pero esta vez la jarra pone el nombre de  la marca, en letras mayúsculas se lee RICARD.

 

Quizás por este detalle, pasando por una tienda de litografías de Barcelona que exhibía ésta en su escaparate, mi inconsciente  hizo que fuera tan atractiva además de su conjunto,  para impulsarme a entrar para comprarla,  y además encargar su correspondiente marco. Digo esto, porque la compañía RICARD estaba ubicada en el  mismo edificio donde yo trabajé muchos años en una empresa de confección de moda  de caballero y señora, en el edificio emblemático de la Diagonal de Barcelona,  cerca de la plaza Francesc Macià, donde hoy está ubicada LA VANGUARDIA.

 

Aquella noche me propuse a investigar   a la mañana siguiente,  sobre  el autor de la obra Guy Buffet,  desconocido por mi totalmente.  ¿Quién fue? o ¿Quién era Guy Buffet?

 

 

 

Guy Buffet

 

Nació en París en el distrito de Montparnasse el 13 de enero de 1943, cuando su padre ya contaba con 65 años.

 

Su afición por la pintura empezó a la temprana edad de los 12 años, precisamente cuando su padre falleció.

 

Cuando tenía 14 años  se  mudó al sur de Francia con su madre, a un pequeño y hermoso puerto pesquero llamado "Sanary", no lejos de St. Tropez. Dejó la escuela para inscribirse  en la Escuela de Bellas Artes de Toulon para estudiar arte, y  así, describe  la influencia que tuvieron sus profesores en su estilo de pintar de la forma siguiente:

 

"Me encantó esa escuela bajo el sol brillante de Provenza. La mayoría de los maestros eran artistas profesionales de la Escuela de Provenza, con paletas de colores vivos y lienzos que eran pura alegría y amor a la vida, o como decimos en francés; ¡la alegría de vivir! Esto fue inmediatamente contagioso y dejaría una marca en mi estilo de pintura  hasta el día de hoy".

 

A pesar que su madre apoyaba los estudios artísticos de su hijo, le comentó que era difícil mantener aquella vida al sur de Francia con los pocos ingresos que percibía,  a lo que Guy le respondió que le apoyaría trabajando en restaurantes los fines de semana y las vacaciones escolares. En su trabajo descubrió el mundo de los chefs, los camareros y demás personal a fin al ramo,  que se convirtieron en sus señas de identidad para su carrera artística, tal como veremos en la pequeña muestra que os presentaré a continuación.

 

 

Monsieur Henry

 

Es el nombre que Guy Buffet denomina el cuadro que os muestro a continuación. Es un personaje  reiterativo en las obras de Guy, es el recordatorio de sus jefes y  chefs de los restaurantes donde trabajó en su juventud para ayudar a su madre.

 

 

 

EL COMER

 

Antes de iniciar mis reflexiones sobre la gastronomía, quiero destacar que comemos como mínimo tres veces al día, en contraste con tiempos pasados que   fueron cinco. Supongamos que nos reunimos varios amigos y cuando alguno de ellos tiene hambre seguro que acaba en disputa. Es tan importante para nosotros la comida que incluso la paz estuvo (y estará) amenazada por ella, recordemos,  por ejemplo,  la revolución francesa y la revolución rusa. Incluso hoy día tenemos un incidente  reciente de los emigrantes africanos queriendo saltar la valla de Melilla  para entrar en Europa. Incluso muchas  batallas se han perdido por un mal avituallamiento  de las tropas.

 

La humanidad está dividida en tres grupos de gastrónomos que tienen una estrecha relación con la comida y su temperamento. Todos los animales herbíveros son pacíficos de carácter: la oveja, el caballo, la vaca, la golondrina, el elefante, etcétera; todos los animales carnívoros son peleadores: el lobo, el león, el tigre, el halcón. etc. Esto ocurre por línea general con la humanidad, es obvio que me he dejado el tercer grupo, el grupo mixto, es decir los que comen  carne y vegetales, son los que realizan una dieta equilibrada.

 

Nuestra ascendencia era carnívora e incluso practicaban el canibalismo. ¿Nos hemos de extrañar, pues, que todavía nos comamos de forma metafórica, los  unos a los otros, con las guerras, y en nuestras relaciones sociales y políticas?

Mi apoyo a los veganos y en particular a mi nieta Andrea por abogar a  un mundo  más pacífico, y por apoyar la exclusión de la explotación y crueldad hacia los animales, a pesar de que yo me incluya en el grupo mixto.

Recuerdo, que  cuando yo era niño, los olores de los postres que elaboraba con todo cariño mi abuela Isabel: el  olor de la leche frita,  y de la canela en polvo de sus torrijas, el olor del limón, de la  canela en rama y en polvo de su arroz con leche, el olor del Anís del Mono de sus buñuelos de viento. Al final de la elaboración de los  postres,  los transportaba de su piso al nuestro a través del rellano de la escalera, y los vecinos se embriagaban del olor del limón, del anís y de la canela.

 

EL BEBER

 

De nuevo encontramos a la humanidad dividida en tres apetencias, los abstemios, como Nietzsche que incluso aborrecía la cerveza, o por el contrario los que beben en exceso, como lo hacía Sartre, que se columpian al filo del abismo de la salud, y los que bebemos de forma moderada, como hacía Kant.

 

En el año 1937, el año en que yo nací, se publicó en Harper's un artículo titulado "Los dictadores no beben", escrito  magistralmente por Charles W. Ferguson, que afirmaba que: Stalin, Hitler y Mussolini eran modelos de sobriedad. Y acababa el artículo diciendo:

 

"Ningún hombre podría ser dictador peligroso si le quedara el efecto matinal de una borrachera. Quedaría destruida su sensación de ser Dios Todopoderoso"

 

Recuerdo la afición a la bebida de Boris  Yeltsin,  que fue el artífice del inicio de la  transformación de la economía comunista de Rusia en una economía de libre mercado. Y sin ir tan lejos parece ser que no les iba tan mal al  Reino Unido con Boris Johnson con sus reiteradas fiestas en Downing Street, pero como los ingleses  son muy raros lo han hecho dimitir.

 

Para finalizar este apartado los camareros de Guy Buffet nos ofrecen  una copa de champagne

 

 

Comer y beber

 

El comer como el beber siempre es mejor hacerlo en compañía, es la celebración de un acto social, ya lo dijo el filósofo griego  Epicuro, siglos antes de Cristo:

 

"Debemos buscar a alguien  con quien comer y beber antes de preocuparnos de por qué comer y beber, ya que comer solo es llevar la vida de un león o de un lobo"

 

Un referente en mis escritos, Walter Benjamín, dijo:

 

"Comer solo vuelve fácilmente hosca y dura a la gente […]. Pues solo en comunidad se hace justicia a la comida, que para que siente bien exige ser compartida y repartida"

 

El artista, protagonista de hoy nos ofrece una muestra de la socialización, bajo la atenta mirada de Monsieur Henry, además, con un acompañamiento musical,  convirtiendo el cuadro en una velada  celestial.

 

 

Despedida

 

Tus litografías querido Guy, me  han transmitido  tu mensaje: "la alegría de vivir", y cuando coma y beba en compañía, los sabores, y las fragancias  serán el recuerdo de aquellos postres que elaboraba  mi abuela Isabel, pero los colores de los platos  y de las bebidas,  desde hoy,  me acordaré de ti.

 

 

 

Notas:

 

1ª El restaurante más antiguo de Catalunya y el segundo más antiguo de España (el primero es Casa Botín  de Madrid fundado en 1725) es Can Culleretes fundado en 1786,  y está situado en número 5 de la calle Quintana, en el barrio Gótico de Barcelona. Recuerdo con cariño las cenas en este establecimiento  con los miembros de la Coral dels Enginyers de Barcelona, en compañía  de sus familiares.

 

2ª Mi bebida preferida es el RAF, que son  las siglas de la Royal Air Force británica porque los pilotos al aterrizar de los combates en la II Guerra Mundial acostumbraban a beber esta bebida. Sus ingredientes son hielo, ginebra, rodaja de limón y Coca Cola.

 

3ª El 1º de noviembre se celebra el DIA MUNDIAL DEL VEGANO, desde 1994. El país con más veganos es el Reino Unido.